Vacances 2021, si on en profitait pour prendre de nouvelles habitudes ?

Les vacances 2021 ne ressemblent en rien aux vacances 2020. L'année dernière nous étions dans une euphorie de libération. Aujourd'hui le spectre de nouveaux confinements et d'entraves à nos libertés nous fait réfléchir à ce mot : vacances.

Vacances, vient du mot latin vacare qui veut dire être libre, inoccupé ! Notre langue a fait évoluer le latin vacare vers le terme vaquer. Vaquer à, c'est s'occuper à faire quelque chose, mais aussi suspendre ses fonctions. En grec, on parle de coupure.

Profitons de ces quelques semaines pour couper la télévision, la radio, tout ce qui peut nous perturber. Bien entendu, la prudence reste de mise avec les gestes barrières et les recommandations de prévention dont j'ai souvent parlé. La peur n'évite pas le danger, au contraire elle l'attire. Profitez de ce moment pour vous concentrer sur vous-même, sur votre réalité, sur vos proches… Si vous ne le faites déjà, commencez à prendre de nouvelles habitudes bonnes pour votre santé : faites de l'exercice régulier, faites le plein de vitamine D en vous exposant 20 minutes (pas plus) sans crème à partir de 16 heures, composez vos repas vous-même avec 3/4 de légumes, très peu de céréales, un peu de protéines animales, des oléagineux, des fruits à index glycémique bas moyen, de bonnes huiles pressées à froid, mais tout ça vous le savez déjà.

Si vous n'êtes pas encore un cordon-bleu vapeur, c'est le moment de vous exercer. Bien entendu, quand il fait chaud on aime bien manger cru. De bonnes salades pleines de couleurs et de saveurs, mais attention, vous devrez les mastiquer soigneusement! Lancez-vous dans des recettes de notre magazine 95° que vous n'avez pas eu le temps d'élaborer pendant l'année, ou bien que vous avez eu peur de cuisiner faute d'ingrédients ou de temps. Faites des expériences ! Vous avez de nombreuses recettes de cake vapeur que vous pouvez cuisiner sans four, avec le Vitaliseur et qui raviront toute la famille. Que vous soyez dans un camping, ou dans une location, vous pouvez apporter votre Vitaliseur partout ! Si vos produits ne sont pas bio, vous pouvez toujours un petit peu les décontaminer en les épurant une minute à la vapeur. Ils ne sont pas cuits et peuvent être utilisés en crudités.

Vives les aïolis, anchoïades, les soupes au pistou etc.

Faites nous part de vos expériences et de vos trouvailles, nous sommes toujours friands de ces partages qui bénéficient à toute notre communauté !

Portez-vous bien, belles vacances à ceux qui auront la chance d'y être et un bel été à tous. 

Marion Kaplan.