Quelques aliments recommandés

-       Les épinards sont riches en antioxydants, en particulier en acide alpha-lipoique qui favorise une bonne consommation du sucre sanguin. En plus, ils stimulent la régénérescence des fibres nerveuses et protègent les yeux et cœur, particulièrement exposés lorsqu’on est diabétique.

-       L’avocat a la réputation d’être calorique. Il est surtout très riche en fibres solubles ce qui en fait un très bon coupe faim (donc idéal en entrée), ainsi qu’un antidiabétique et un anti-cholestérol efficaces. Il est également riche en antioxydants qui protègent votre cœur.

-       L’ail est riche en actifs qui aident le foie à réguler l’excès de sucre dans le sang, ce qui est bénéfique pour votre cœur. Ajoutez-le sans hésiter à vos plats, de préférence cru.

-       Tous les vinaigres font baisser l'index-glycémique des féculents, par exemple des pommes de terre ou du riz. Vive les salades !