Les essentiels du Vitaliseur

Vous venez de commander ou de recevoir votre Vitaliseur et vous vous posez plein de questions ? Cet article vous donnera toutes les clefs pour prendre en main votre Vitaliseur en un rien de temps !  Ce que vous devez savoir … Le Vitaliseur est un ustensile très simple d’utilisation qui permet une cuisine instinctive. Alors, laissez libre court à votre créativité !

Tout d’abord son fonctionnement ; pourquoi et comment cuit-il en dessous de 100°C ? Marion vous répond en vidéo

Cela vous amène souvent à vous demander si vous devez régler le feu ou votre plaque de cuisson pour maintenir une bonne température … Mais c’est inutile ! Il vous suffit de garder une eau qui bout, rien de plus. On vous explique tout ici 

Et pour économiser l’eau, vous pouvez bien-sûr la réutiliser pour plusieurs cuissons (à condition de ne pas la consommer). C’est un ustensile anti-gaspi ! 

Maintenant que votre Vitaliseur trône dans votre cuisine, vous avez surement envie de tester la cuisson des poissons, des coquillages, de la viande ou encore des œufs.

Pour ce qui est des temps de cuisson, ils sont indiqués dans votre magazine 95° hors série que vous recevez avec votre Vitaliseur mais également ici. Une chose à retenir : quand votre maison commence à se parfumer c’est que c’est cuit ! Les temps de cuisson sont indicatifs et variables selon la saison, la découpe, les goûts … Vous pouvez vérifier à l’aide d’un couteau la cuisson, c’est une vapeur douce et non sous pression donc on peut facilement soulever le couvercle pour vérifier.

Et si vous avez envie de cuisiner des surgelés, c’est aussi possible avec le Vitaliseur ! 

Le Vitaliseur est un exhausteur de goût. Vous cuisez vos aliments sans sel ni matière grasse, vous ajoutez simplement après cuisson quelques aromates et un peu d’huile … rien de plus ! Ah si, une sauce de temps en temps, infusée à la vapeur pour en faire ressortir toutes les saveurs. 

Et en parlant de sauce, le Vitaliseur vous permet également de cuisiner au bain-marie des plats en sauce, des céréales ou des cakes et gâteaux. Un seul ustensile pour de nombreuses cuissons. 

Et enfin, adieu stérilisateurs, le Vitaliseur peut blanchir et stériliser en un rien de temps ! 

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