Crème au lait de coco à la vapeur

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Qui ne connaît pas les œufs au lait ? Ceci est une variante réalisée au lait de coco grâce au Vitaliseur de Marion. Les enfants et gourmands en raffolent !

  1. Mélangez les oeufs avec le sucre. Fouettez jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le lait de coco et la vanille.
  2. Répartissez le mélange dans 4 ramequins que vous placerez sur le tamis du Vitaliseur. Laissez frémir (l’eau ne doit pas bouillir à gros bouillons dans ce cas-là) pendant environ 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : si la crème n’attache pas, c’est qu’elle est prête.
  3. Parsemez de noix de coco râpée. Servez ce dessert à peine tiède ou froid.
Le brownie sans gluten de Marion

Préparation

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Cuisson

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Ingrédients

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  • 200 g de sucre de canne roux
  • 50 cl de lait de coco (exceptionnellement en boîte)
  • noix de coco râpée
  • 1 cuillerée à café de vanille liquide
  • 6 oeufs