Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2x10 minutes
Quel délice cette salade ! Végétarienne, sans gluten, mais pas sans saveur ! Essayez, je suis certaine que vous serez séduit.
Ingrédients
Pour 1 personne,
- 1 poignée de germes de haricots mungo
- 2cs d'huile d'olive
- 1cs d'huile de sésame toasté
- gomasio
- 80g de nouilles Soba
- 2 feuilles de chou chinois
- 1/4 de brocoli en fleurettes
- 1/4 de poivron rouge en fines lamelles
- 1/2 cébette émincée
- 1 petite carotte râpée Sauce :
- 1 filet de vinaigre de riz
- 1cs de tamari
- 1/4 de chou romanesco en fleurettes
- Versez 1/4 d'eau dans la cuve du Vitaliseur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Lavez tous les légumes, découpez et taillez les légumes.
- Dès que l'eau bout, déposez les fleurettes de chou dans le panier du Vitaliseur, et cuisez-les 9-10 minutes. Quand les choux sont cuits, réservez-les dans la soupière et cuisez les germes de haricots mungo et la carotte râpée pendant 1 minute. Réservez-les dès qu'ils sont cuits.
- Pendant ce temps, portez de l'eau à ébullition dans une casserole et cuisez les nouilles soba en suivant les instructions données par le fabricant. Rincez-les après cuisson et disposez-les dans une assiette. Ajoutez les feuilles de chou chinois finement émincées, les légumes cuits, le poivron et la cébette.
- Assaisonnez avec la sauce directement dans l'assiette et régalez-vous !