Gâteau d'anniversaire vapeur à la pistache

Caviar d’aubergine sur tranche de polenta de maïs, jambon cru et tomates séchées

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La soupe sensationnelle

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Pétoncles au sésame et tamari

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Artichaut violet de Provence

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Chawan mushi

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Crème anglaise à la pistache

Gâteaux renversés à la mandarine Satsuma

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Cabillaud à la vapeur douce, fenouils et oranges

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